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湘南美容外科クリニックで医師募集を探すブログ:15-01-02


一見、ちゃんとした料理なのに、
娘の咀嚼回数が減ってしまうのは、
お母さんが料理で野菜を細かく切り過ぎてしまうからである。

野菜を細かくしてしまうと、
食物繊維が粉々にされるので、
娘はそれほど噛まなくても飲み込むことができてしまう。

そのため娘はろくに噛みもせず、
食べ物を流し込んでしまうのである。

まず要注意なのは、ハヤシライス。
ハヤシライスを作る時に、人によっては野菜を細かく切り過ぎてしまい、
娘はハヤシライスを飲み込む以外に手がなくなってしまうのだ。

野菜を細かく切るからこそ、
ハヤシライスが飲み物になってしまうのであって、
きちんとした食事にするためには、
野菜を大きく切って飲み込めないようにした方がよい。

シチューも同じことであって、
野菜を細かく切り過ぎてしまうと、
シチューをクチに入れた際、
全然噛まなくてもいい状態になってしまう。

高級レストランなら、
そういう料理が出されれば美味しいと思えるが、
家庭料理でそのような料理を出そうものなら、
お母さんとしては失格なのだ。

美味しい料理を出すだけでなく、
その料理を娘がどのようにして食べるかまで想像できなければ、
娘にきちんとした愛情を注ぐことはできないと思う。

お母さんとしては
日々食事を作らなくてはならないので、
安易に娘の要望に応えてしまう危険性がある。

でも
娘の顎を鍛えるためには、
娘の好きな料理を出し過ぎてはいけない。

娘は楽して食べられるから、
どうしても柔らかい料理を好む。

娘に堅い物を食べさせ続けるためには、
一ヶ月単位で献立を作っておくべきである。

日々思いつきで料理をするのではなく、
料理の計画表を作っておけば、
食事のネタに困ることもない。


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